地瓜的营养价值及地瓜粥的做法

地瓜的营养价值非常高，地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。

地瓜是一种富含多种营养素的蔬菜唷！其对於人体健康的好处如下：

1.地瓜属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。

2.地瓜含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便。

3.地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇。

4.地瓜中的维生素 C含量高且不易流失，只要食用约两百公克的地瓜，就能提供一日所需。

5.地瓜富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。

下面再来说一下地瓜粥的做法：

地瓜粥其实做起来非常简单，把地瓜取出来后洗净，然后去皮，用刀把地瓜分成一块一块的，注意不规则的地瓜块会让人吃起来更香甜一些。然后取地饭锅倒入热水，同时放入适量的大米，同时加上地瓜，然后熟即可。